Przepis na kotlety schabowe z frytkami i fasolką

" Kotlety schabowe z frytkami i fasolką"

Składniki:

ilość porcji: 4

• 750 g  frytek
• 4 plastry schabu ok 500 g
• 400 g fasolki szparagowej mrożonej
• pół łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• pół łyżeczki ostrej papryki
• odrobina oleju
• 1/4 kostki masła
• przyprawa do mięsa
• 200 g krakersów
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki wody
• szczypta cukru

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 20 min. ›Gotowanie: 40 min. ›Gotowe w: 60 min.

W małej misce rozbić jajka, dodać soli, pieprzu i mleka. Plastry mięsa rozbić tłuczkiem i obsypać przyprawami, a potem zanurzyć w ubitych jajkach. Następnie pokruszyć krakersy ( najlepiej jeszcze w opakowaniu zgnieść tłuczkiem lub przemielić przez maszynkę). Tak przygotowane kotlety posypać krakersami, aby powstała gruba panierka.

Na małej patelni roztapiamy masło i dodajemy fasolkę szparagową. Następnie dolewamy wodę i zostawiamy na średnim ogniu co jakiś czas mieszając. Możemy doprawić dodając pół łyżeczki soli i odrobinę cukru. Smażyć do momentu aż fasolka będzie miękka ( ok 20 min)

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wysypać frytki. Na górze posypać papryką i solą ( lub ulubionymi przyprawami np.chili, curry). Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na ok 25-30 min.

Podgrzać na patelni ok 2 łyżek oleju i usmażyć kotlety na średnim ogniu. Następnie włożyć do naczynia pod przykryciem ( będą miękkie i nie wystygną)

Gotową fasolkę odcedzamy jeśli została woda i podajemy z frytkami i kotletem.

Smacznego!

przepis na babeczki z makiem

„ Babeczki z makiem”

Składniki:(na 24 porcje)

• 400 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 2 łyżeczki oleju
• 300 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 kostki masła
• 300 ml maku (1,5 szklanki)
• 1 l mleka
• parę kropel olejku waniliowego
• 200 g rodzynek

Czas przygotowania- 30 min. Czas pieczenia: 30 min

Mak wsypujemy do rondla dolewając 2 szklanki mleka. Gotujemy na małym ogniu ok 30 min często mieszając. Pod koniec gotowania, gdy mleko już prawie odparowało dodajemy masło i rodzynki. Wszystko dobrze wymieszane odstawiamy do ostygnięcia.

Następnie ucieramy jajka z cukrem zwykłym i waniliowym wlewając pozostałe mleko( 2 szklanki) oraz olejek waniliowy. Dosypujemy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia do uzyskania jednolitej masy. Do całości dodajemy ugotowany mak.

Ciasto wylewamy do foremek do 2/3 wysokości. Muffinki wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy przez 30 min. Ciepłe babeczki posypujemy startą gorzką czekoladą.. Po ostygnięciu babeczki posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!:)

Przepis na makaron zapiekany z serem

„Makaron zapiekany z serem”

Składniki

ilość porcji: 6

• 500 g makaronu( świderki)
• 500 g mięsa mielonego
• 2 ząbki czosnku
• 3 pomidory
• pół łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• pół łyżeczki ostrej papryki
• odrobina oleju
• 1,5 łyżki masła
• 200 g (1,5 szklanki) utartego sera

składniki na sos:

• pół łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 przecier pomidorowy ok 160 g
• 2 lub 3 szklanki wody
• pół łyżeczki curry

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 20 min.  ›Gotowanie: 30 min. ›Gotowe w: 50 min.

1. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i wrzucić wymieszane mięso mielone z przyprawami ( sól, pieprz, papryka) i posiekanym czosnkiem
2. Pomidory ułożyć w misce i zalać wrzątkiem. Następnie obrać ze skórki i posiekać.
3. Po podsmażeniu mięsa dodać pomidory
4. Wrzucić makaron do gotującej, osolonej wody z dodatkiem oleju (aby się nie sklejał) i ugotować al dente, odcedzić.
5. W małym rondelku wymieszać składniki na sos. Woda może być lekko przegotowana, a sos powinien rzadki.
6. Sos należy wlać do mięsa często mieszając. Następnie dodajemy masło.
7. Nagrzać piekarnik do 175°C. Wysmarować tłuszczem dwulitrowe naczynie żaroodporne
8. Przełożyć makaron do przygotowanego naczynia żaroodpornego polewając przygotowanym wcześniej sosem z mięsem. Posypać pozostałym serem. ( Można przekładać warstwami, aby cały makaron był oblany sosem)
9. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut

Smacznego!!!