Przepis na naleśniki z otrębów - ze szpinakiem

„Zdrowe naleśniki  z otrębów -  ze szpinakiem”

Składniki:

Farsz:

·         1 opakowanie szpinaku 400g

·         Pieprz, sól

·         1 duża cebula

·         1/2 kostki masła

Ciasto:

·         5 jaj

·         2 szklanki mleka

·         Szklanka mąki

·         Otręby pszenne

·         Siemię lniane

·         Płatki owsiane

·         Odrobina płatków kokosowy

·         3 krople olejku aromatyzowanego

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzane masło( ¼ kostki). Szpinak smażyć na drugiej patelni na pozostałej ilości masła. Zamiast masła można używać oliwy.

Składniki na ciasto naleśnikowe wrzucić do miski i wymieszać mikserem. Na minimalnie wysmarowanej oliwą patelni( lub bez) smażyć naleśniki. Ok 1 chochla na patelnie o średnicy 28cm.

Podsmażony szpinak dodać do zarumienionej cebulki. Przyprawić i wymieszać. Farsz układać na naleśniku i zawijać w połówki. Podawać polane sosem czosnkowym, śmietaną lub bez dodatków.

Smacznego!