Przepis na puree i serduszka z kurczaka

.„ Puree i serduszka z kurczaka  ”

Składniki: (ilość porcji: 4)

·         serca drobiowe z kurczaka - 500 g

·         cebula biała - 2 sztuki

·         musztarda grillowa - 2 łyżeczki

·         przyprawa curry w proszku - 2 łyżeczki

·         masło – 100 g

·        1 kostka rosołowa

·         1,5 kg ziemniaków

·         Szklanka mleka

·         Zioła prowansalskie

·         Sól

·         Pieprz
·         1 łyżka mąki

Sposób przygotowania:

Serca umyć  każde przekroić  wzdłuż na pół. Cebule i czosnek obrać i posiekać  w drobną kostkę.

W rondlu rozpuścić  masło (50 g) i  dorzucić cebulę z czosnkiem. Smażyć  mieszając przez kilka minut.

Dodać serduszka i curry nadal smażąc przez ok 10 min. Wlać  200 ml gorącej wody oraz dodać kostkę rosołową i musztardę. Dusić na małym ogniu, pod przykryciem, ok. 30 minut aż serduszka będą miękkie.Opcjonalnie można zrobić zasmażkę do sosu, aby był gęstszy( łyżkę mąki podsmażyć na patelni z roztopioną łyżką masła i dodać ostudzone)

Ugotowane ziemniaki odcedzić, dodać masło( 50 g), zioła, pieprz i sól. Wszystko wymieszać oraz dolać szklankę mleka dokładnie ubijając. Podawać w kształcie kulek polane gotowym sosem.

Smacznego!!

.