Przepis na makaron z pikantnym sosem pomidorowym

Makaron z pikantnym sosem pomidorowy

Składniki:

•  0,5 kg makaronu (np. rurki)
• 1 puszka suszonych pomidorów
• 2 całe pomidory
• 0,5 kg piersi z kurczaka
• Sól
• Pieprz
• Papryka
• Chili
• 1 łyżka miodu
• Odrobina „Sambal oelek’
• Olej

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę i  podsmażyć. Dodać przyprawy i miód. Całość smażyć mieszając od czasu do czasu.

Makaron wstawić do wrzącej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Polecam dolać łyżkę oleju, aby się nie skleił.

Świeże pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

Do podsmażonego kurczaka dodać 1,5 szklanki wody, pomidory z puszki oraz pomidory wcześniej pokrojone. Całość dusić na małym ogniu ok 15 minut.

Ugotowany makaron odcedzić i nałożyć do miseczki. Polać gotowym sosem.

Smacznego!!

Przepis na wiejski garnek

"Wiejski  garnek"

Składniki: (dla 6 osób)

• 2 papryki czerwone
• 3 cebule
• 1 kg ziemniaków
• 1 kg kiełbasy
• Sos pomidorowy
• ¼ kostki masła lub troszkę oleju
• Pieprz
• przecier pomidorowy, miód (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Cebulę i ziemniaki obrać. Paprykę umyć i pokroić w kostkę wraz z cebulą, a następnie smażyć na maśle ok 15 minut. Ziemniaki pokroić w talarki, wrzucić do garnka z ok 600ml wody i gotować. Kiełbasę obrać, pokroić w talarki i wrzucić na patelnię.  Gotowy sos (lub własnej receptury)  wlać  do posmażonej z cebulką kiełbasy(ok 200ml). Można doprawić pieprzem, solą, łyżką miodu oraz przecierem. Całość wymieszać i wrzucić do podgotowanych ziemniaków. Następnie dusić na małym ogniu, aż  wszystko zgęstnieje a ziemniaki zmiękną.

SmacznegoJ

Kanapka dnia - z warzywami i szynką

"Pyszne i zdrowe kanapki warzywne"

 

Składniki:

• sałata pekińska
• papryka czerwona
• ogórek
• pomidor
• 4 pieczarki
• cebula
• sos majonezowy
• ketchup
• ser żółty
• 4 plastry szynki
• bagietka

Przygotowanie:

Bagietkę przekroić na pół, położyć na niej szynkę i ser, a następnie zapiec w piekarniku - ok. 5 min.

Cebulę, ogórek i pieczarki obrać. Wszystkie warzywa pokroić i poukładać warstwami na bagietce. 

Polać sosem i przykryć drugą połówką bagietki.

SmacznegoJ

Przepis na tajską zupę na mleku kokosowy z kurczakiem

"Tajska zupka na mleku kokosowy z kurczakiem"

Składniki:

• Marchewka
• Kapusta pekińska
• Por
• Czosnek
• ¼ kostki masła
• Puszka mleczka kokosowego
• 1 cała limonka
• Świeża kolendra
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• Sos sojowy
• Samba oelek ( ostra przyprawa)
• Pasta tom kha
• 400g piersi z kurczaka

Przygotowanie:

Marchewkę obieramy i kroimy w paski. Kapustę kroimy w paski lub plastry, por w półksiężyce, a czosnek w kostkę. Wszystkie warzywa wrzucamy na głęboką patelnię, na której masło zdążyło się idealnie rozpuścić. Dorzucamy pokrojoną pierś z kurczaka i podsmażamy.

Kiedy wszystko się zarumieni dolewamy 3 szklanki wody, dodajemy pastę oraz sos sojowy. Podsmażamy ok 10 min. Dodajemy mleczko kokosowe, cukier oraz sok z połowy limonki. Dla lubiących pikantne zupy polecam dodać samba oelek.

Można podawać w misce posypane posiekaną kolendrą i ozdobione plastrem limonki.

Smacznego:)

Przepis na ciasto jabłkowo-bananowe

"Ciasto jabłkowo-bananowe"

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1/3 kostki masła
• 2/3 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 2 łyżki śmietany

Masa jabłkowo-bananowa

• 1 kg jabłek
• 2 banany
• cukier waniliowy
• cynamon

Przygotowanie:

Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i posiekanym masłem ( lub roztopionym i ostudzonym). Dodać jajko, żółtka, cukier i śmietanę. Dokładnie całość wymieszać i wyrobić na jednolitą masę. Podzielić na 2 części i wstawić do lodówki.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce lub drobno pokroić. Banany obrać i pokroić na cienkie plasterki. Owoce wymieszać i dodać cukier waniliowy oraz cynamon.

Blaszkę wysmarować masłem. Wyjąć jedną połówkę ciasta z lodówki i urywając po kawałku wyłożyć dno blaszki, a następnie nakłuć widelce. Na ciasto wyłożyć masę jabłkowo-bananową. Na wierzch zetrzeć na tarce resztę ciasta.

Piec ok 40 min. w 200 stopniach.

Smacznego:)

Przepis na zupę brokułową

"Zupa brokułowa"

Składniki:

• 0,5 kg świeżych brokuł
• Śmietana
• Sól
• Pieprz
• 4 nóżki z kurczaka
• 2 kostki rosołowe

Przygotowanie:

Do garnka wlać ok 3 litrów wody, wrzucić kurczaka i kostki rosołowe. Gotować ok pół godziny zbierając międzyczasie powstałą piane. Do wody wrzucić rozdzielone na kawałki brokuły. Gotować, aż warzywa staną się bardzo miękkie. 

Kurczaka wyjąć z zupy, podzielić na kawałki oddzielając kość i wrzucić z powrotem do garnka. 

Zupę doprawić solą i  pieprzem oraz dodać rozrobioną z wodą śmietanę. Całość gotować jeszcze ok 10 min. na małym ogniu. Smak zupy powinien być delikatny i słodkawy. 

Smacznego!

Przepis na gulasz z mięsa i cebuli

"Gulasz z mięsa i cebuli"

Składniki:

• 0,5 kg mięsa np. wieprzowego
• 4 cebule
• Olej
• Pieprz
• Sól
• 3 łyżki śmietany
• 3 łyżki mąki

Przygotowanie:

Mięso opłukać, pokroić w kostkę i posypać przyprawami. Cebulę obrać i pokroić. Całość wrzucić na patelnię i podsmażać, aż się mocno zarumieni. Do mięsa dolać 3 szklanki wody i smażyć pod przykryciem. 

Następnie w szklance wymieszać mąkę, śmietanę i wodę z patelni. Taką mieszankę dodać do mięsa, aby zagęścić całość. Smażyć mieszając jeszcze ok 5 min.

Gulasz można podać z kluskami.

Smacznego!

Przepis na steki wołowe z frytkami

 "Steki wołowe z frytkami"

Składniki:

• Mięso wołowe ok 0,5 kg
• Pieprz, papryka
• Olej
• Frytki mrożone

Przygotowanie:

Mięso dokładnie umyć i pokroić w grube plastry. Następnie każdy kawałek posypać świeżo zmielonym pieprzem i papryką. Wrzucamy steki na rozgrzaną patelnie z olejem. Smażymy z każdej strony ok 5 minut na średnim ogniu. 

Po czym dolewamy ok szklanki wody i przykrywamy pokrywką (wtedy stek jest miękki i soczysty). Międzyczasie przewracamy steki i smażymy aż do wyparowania wody.

Frytki pieczemy w piekarniku na blaszce wyłożonej papierem. Tak przygotowane frytki są mniej kaloryczne. Całość podać razem na talerzu.

Smacznego!

Przepis na sernik z rosą

"Sernik z rosą"

Składniki:

       ciasto

•  3 szklanki mąki 
•  1/2 szklanki cukru 
•  3 żółtka 
•  2 jajka 
•  2 łyżeczki proszku do pieczenia 
•  1/2 kostki masła

       masa serowa

•  1 kg twarogu półtłustego 
•  1 szklanka cukru 
•  1/2 szklanki oleju
•  2 szklanki mleka 
•  budyń śmietankowy bez cukru (35 g) 
•  2 jajka 
•  3 żółtka

       rosa

•  6 białek 
•  1 szklanka cukru

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w garnku lub pokroić na drobne kostki i zagnieść z wszystkimi składnikami na ciasto. Całość włożyć do lodówki( ja wkładam do zamrażalki, bo szybciej)


Twaróg zmielić lub kupić zmielony i wymieszać ze składnikami na masę serową. Najlepiej całość zmiksować. Masa ma być bardzo rzadka.


Blaszkę wyłożyć papierem lub wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Na papier wyłożyć schłodzone ciasto. Ze względu na zbyt duże zmrożenie urywać po kawałku i układać na blaszce. Następnie poprzekłuwać widelcem.


Na ciasto wylać masę serową i wstawić do piekarnika na 180 stopni. Piec ok 1 godzinę.


Ok 20 minut przed końcem pieczenia ubić białka na sztywną pianę. Dodać odrobinę soli i cukier. Puszystą piankę wyłożyć na ciasto i piec aż się zarumieni na lekko brązowo.



Sernik przechowywać w lodówce.




Smacznego:)

Przepis na ciasto z masą krówkową i masą mleczną

"Ciasto z masą krówkową i masą mleczną"

Składniki:

· ok. 400 g herbatników

· 1 puszka gotowej masy krówkowej (510g)

· Krem kakaowy w proszku

Masa mleczna:

· 300g masła

· 1 szklanka zwykłego mleka

· 3/4 szklanki cukru

· 32g cukru waniliowego

· 250 g mleka w proszku

Przygotowanie:

Mleko, cukry oraz masło rozpuścić w garnku. Następnie mieszać mikserem na średnich obrotach i dodawać mleko w proszku. Dokładnie wymieszane odstawić do ostygnięcia.

Masę krówkową zagotować, aż zrobi się rzadsza. Blaszkę wyłożyć herbatnikami.

Wykładać warstwami masę krówkową, herbatniki, masę mleczną itd.

Na wierzch wyłożyć krem kakaowy przygotowany wg. Instrukcji na opakowaniu. Całość wsadzić do lodówki na min. 2h.


Smacznego:)

Przepis na naleśniki z otrębów - ze szpinakiem

„Zdrowe naleśniki  z otrębów -  ze szpinakiem”

Składniki:

Farsz:

·         1 opakowanie szpinaku 400g

·         Pieprz, sól

·         1 duża cebula

·         1/2 kostki masła

Ciasto:

·         5 jaj

·         2 szklanki mleka

·         Szklanka mąki

·         Otręby pszenne

·         Siemię lniane

·         Płatki owsiane

·         Odrobina płatków kokosowy

·         3 krople olejku aromatyzowanego

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzane masło( ¼ kostki). Szpinak smażyć na drugiej patelni na pozostałej ilości masła. Zamiast masła można używać oliwy.

Składniki na ciasto naleśnikowe wrzucić do miski i wymieszać mikserem. Na minimalnie wysmarowanej oliwą patelni( lub bez) smażyć naleśniki. Ok 1 chochla na patelnie o średnicy 28cm.

Podsmażony szpinak dodać do zarumienionej cebulki. Przyprawić i wymieszać. Farsz układać na naleśniku i zawijać w połówki. Podawać polane sosem czosnkowym, śmietaną lub bez dodatków.

Smacznego!

Szybki przepis na banany w polewie czekoladowej

„Banany w polewie czekoladowej”

Składniki:

·         3 banany

·         3 łyżki śmietany

·         3 łyżki cukru

·         2 łyżki kakao

·         ¼ szklanki wody

·         ¼ kostki masła

Przygotowanie:

Banany pokroić w talarki. Masło rozgrzać w rondelku, dodać cukier i wodę często mieszając. Następnie dodać śmietanę i kakao. Całość dokładnie mieszać aż zgęstnieje( można też kupić gotową polewę czekoladową). Banany polać czekoladą i gotoweJ

„Przepis na makaron z białym serem (twarogiem) i cebulką”

„Makaron z białym serem (twarogiem) i cebulką”

Składniki:

300 g twarogu
3 średnie cebule
500 g makaronu

sól pieprz

odrobina masła

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Twaróg rozdrabniamy w miseczce, doprawiamy i mieszamy z cebulką na patelni. Odcedzamy makaron i wrzucamy na patelnie. Całość mieszamy i po chwili nakładamy na talerze.

SmacznegoJ

„Przepis na szybką jajecznicę”

„Jajecznica na mleku”

Składniki: ( 2 porcje)

      Pieprz

      Sól

      Papryka

      Pół szklanki mleka

      6 jaj.     

   ¼ kostki masła

Przygotowanie:

Jajka rozbić w misce, dodać przyprawy i wymieszać. Następnie dolać mleko. Na patelni rozgrzać masło. Międzyczasie 6 kromek chleba poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić na 5 minut do piekarnika ( ok 150 stopni). Na roztopione masło wylać jajka, podsmażyć wg. gustu ( ja lubię na średnio suchą).

Upieczony chleb posmarować masłem, a jajecznicę wyłożyć na talerz lub na chleb.

SmacznegoJ