Przepis na sernik z masą kajmakową

                     Sernik na zimno z masą kajmakową

Składniki:

• 9 jaj
• 180g cukru
• 200g mąki(150g pszennej, 50g pełnoziarnistej)
• 1 proszek do pieczenia(15g)
• 1 puszka masy kajmakowej(510g)
• sok z połowy cytryny
• 1 opakowanie masy „sernik na zimno” /Gellwe
• dżem wiśniowy(lub inny ale koniecznie niskosłodzony)
• orzeszki ziemne lub migdały do posypania

Do masy sernikowej:

• 0,5l mleka
• 2 serki homogenizowane waniliowe

Przygotowanie:

Białko oddzielić od żółtka po czym ubić na sztywną pianę. Dodawać powoli cukier ciągle miksując. Żółtka wymieszać widelcem i małymi porcjami dodawać do ubitych białek. Nadal miksując(zmniejszyć obroty na niskie) dodawać przesianą uprzednio mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać dodając sok z cytryny. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 160°C na 30-40 min.( do zarumienienia-sprawdzać wilgotność patyczkiem).

Masę kajmakową wstawić do garnka z wodą i gotować na średnim ogniu ok 40 min. (w celu rozrzedzenia). Gotową masę sernikową przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Upieczony (ostudzony) biszkopt przekroić poziomo na dwie części. Jedną część posmarować dżemem, wyłożyć masą sernikową i przykryć pozostałą warstwą biszkoptu. Na biszkopt wyłożyć masę kajmakową, posypać orzeszkami i wstawić do lodówki na co najmniej 1h.

Smacznego!

Przepis na spaghetti ze szpinakiem i brokułami

                   Spaghetti ze szpinakiem i brokułami

Składniki:

• 1 świeży brokuł
• 1 paczka szpinaku mrożonego(ok 450g)
• Mięso mielone z indyka
• 1 jogurt naturalny lub śmietana 30% (ok 150g)
• Przyprawy( sól, pieprz, curry, kurkuma)
• Makaron do spaghetti
• 1 duża cebula
• Odrobina oliwy

Przygotowanie:

Mięso wcześniej przyprawić, dodać posiekaną w kostkę cebule i odstawić na 2h. Następnie podsmażyć na rozgrzanej oliwie, dodać szpinak i dusić pod przykryciem. Do garnka z wodą wrzucić rozdrobiony na kawałki brokuł i gotować aż do uzyskania miękkiej formy. Po ugotowaniu odcedzić. Do osobnego garnka wlać wodę, po zagotowaniu dodać szczyptę soli i makaron. Wyłączyć gotowanie w momencie uzyskania półtwardego makaronu. Odczekać ok 5 minut i odcedzić zalewając zimną wodą. W ten sposób uzyskamy makaron lekko al.dente. Do szpinaku z mięsem dodać jogurt naturalny i wymieszać. Serwować makaron wymieszany ze szpinakiem na wierzchu kładąc brokuły lub na makaron osobno wyłożyć szpinak i brokuły.

Smacznego!