Kanapka dnia - z warzywami i szynką

"Pyszne i zdrowe kanapki warzywne"

 

Składniki:

• sałata pekińska
• papryka czerwona
• ogórek
• pomidor
• 4 pieczarki
• cebula
• sos majonezowy
• ketchup
• ser żółty
• 4 plastry szynki
• bagietka

Przygotowanie:

Bagietkę przekroić na pół, położyć na niej szynkę i ser, a następnie zapiec w piekarniku - ok. 5 min.

Cebulę, ogórek i pieczarki obrać. Wszystkie warzywa pokroić i poukładać warstwami na bagietce. 

Polać sosem i przykryć drugą połówką bagietki.

SmacznegoJ

Przepis na tajską zupę na mleku kokosowy z kurczakiem

"Tajska zupka na mleku kokosowy z kurczakiem"

Składniki:

• Marchewka
• Kapusta pekińska
• Por
• Czosnek
• ¼ kostki masła
• Puszka mleczka kokosowego
• 1 cała limonka
• Świeża kolendra
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• Sos sojowy
• Samba oelek ( ostra przyprawa)
• Pasta tom kha
• 400g piersi z kurczaka

Przygotowanie:

Marchewkę obieramy i kroimy w paski. Kapustę kroimy w paski lub plastry, por w półksiężyce, a czosnek w kostkę. Wszystkie warzywa wrzucamy na głęboką patelnię, na której masło zdążyło się idealnie rozpuścić. Dorzucamy pokrojoną pierś z kurczaka i podsmażamy.

Kiedy wszystko się zarumieni dolewamy 3 szklanki wody, dodajemy pastę oraz sos sojowy. Podsmażamy ok 10 min. Dodajemy mleczko kokosowe, cukier oraz sok z połowy limonki. Dla lubiących pikantne zupy polecam dodać samba oelek.

Można podawać w misce posypane posiekaną kolendrą i ozdobione plastrem limonki.

Smacznego:)

Przepis na ciasto jabłkowo-bananowe

"Ciasto jabłkowo-bananowe"

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1/3 kostki masła
• 2/3 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 2 łyżki śmietany

Masa jabłkowo-bananowa

• 1 kg jabłek
• 2 banany
• cukier waniliowy
• cynamon

Przygotowanie:

Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i posiekanym masłem ( lub roztopionym i ostudzonym). Dodać jajko, żółtka, cukier i śmietanę. Dokładnie całość wymieszać i wyrobić na jednolitą masę. Podzielić na 2 części i wstawić do lodówki.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce lub drobno pokroić. Banany obrać i pokroić na cienkie plasterki. Owoce wymieszać i dodać cukier waniliowy oraz cynamon.

Blaszkę wysmarować masłem. Wyjąć jedną połówkę ciasta z lodówki i urywając po kawałku wyłożyć dno blaszki, a następnie nakłuć widelce. Na ciasto wyłożyć masę jabłkowo-bananową. Na wierzch zetrzeć na tarce resztę ciasta.

Piec ok 40 min. w 200 stopniach.

Smacznego:)

Przepis na zupę brokułową

"Zupa brokułowa"

Składniki:

• 0,5 kg świeżych brokuł
• Śmietana
• Sól
• Pieprz
• 4 nóżki z kurczaka
• 2 kostki rosołowe

Przygotowanie:

Do garnka wlać ok 3 litrów wody, wrzucić kurczaka i kostki rosołowe. Gotować ok pół godziny zbierając międzyczasie powstałą piane. Do wody wrzucić rozdzielone na kawałki brokuły. Gotować, aż warzywa staną się bardzo miękkie. 

Kurczaka wyjąć z zupy, podzielić na kawałki oddzielając kość i wrzucić z powrotem do garnka. 

Zupę doprawić solą i  pieprzem oraz dodać rozrobioną z wodą śmietanę. Całość gotować jeszcze ok 10 min. na małym ogniu. Smak zupy powinien być delikatny i słodkawy. 

Smacznego!