Sernik na zimno

Sernik na zimno z twarogu

Ten sernik wygląda i smakuje podobnie jak sernik pieczony, jednak jest łatwiejszy i szybszy do wykonania! :)

Składniki:

• 0,5 kg twarogu zmielonego
• 2 szklanki cukru
• 1 kostka masła
• 2 serki waniliowe homogenizowane
• 8 łyżek mleka w proszku
• 1 szklanka mleka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• masa kajmakowa
• 2 opakowania herbatników
• 1 szklanka płatków musli
• 1 budyń waniliowy
• 1 opakowanie rodzynek ok 200 g
• 1 opakowanie ok 100 g orzeszków posiekanych w kosteczkę

Przygotowanie:

Twaróg, serki oraz cukier wrzucić do miski i utrzeć mikserem. Masę kajmakową włożyć do garnka z wodą i gotować ok 15 minut. Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie poukładać na niej herbatniki. 

Masło roztopić i podzielić na części ¼ i ¾. 

Warstwę herbatników posmarować masą z płatek i ¼ kostki roztopionego masła. Pozostałą część masła wlać do twarogu i dokładnie wymieszać.

Rodzynki zalać wrzątkiem i pozostawić na 10 min. Mleko w proszku wymieszać z połową szklanki ciepłej wody po czym wlać do masy twarogowej i wymieszać. 

Do całości dodać budyń waniliowy i szklankę mleka. Na herbatniki wylać masę, posypać rodzynkami i ponownie wyłożyć warstwą herbatników. 

Masę kajmakową wyjąć z garnka i wylać na ułożone herbatniki. Wyrównać wylaną masę kajmakową i posypać orzeszkami.Wstawić do lodówki na ok 2h.

Smacznego!