Przepis na sernik z rosą

"Sernik z rosą"

Składniki:

       ciasto

•  3 szklanki mąki 
•  1/2 szklanki cukru 
•  3 żółtka 
•  2 jajka 
•  2 łyżeczki proszku do pieczenia 
•  1/2 kostki masła

       masa serowa

•  1 kg twarogu półtłustego 
•  1 szklanka cukru 
•  1/2 szklanki oleju
•  2 szklanki mleka 
•  budyń śmietankowy bez cukru (35 g) 
•  2 jajka 
•  3 żółtka

       rosa

•  6 białek 
•  1 szklanka cukru

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w garnku lub pokroić na drobne kostki i zagnieść z wszystkimi składnikami na ciasto. Całość włożyć do lodówki( ja wkładam do zamrażalki, bo szybciej)


Twaróg zmielić lub kupić zmielony i wymieszać ze składnikami na masę serową. Najlepiej całość zmiksować. Masa ma być bardzo rzadka.


Blaszkę wyłożyć papierem lub wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Na papier wyłożyć schłodzone ciasto. Ze względu na zbyt duże zmrożenie urywać po kawałku i układać na blaszce. Następnie poprzekłuwać widelcem.


Na ciasto wylać masę serową i wstawić do piekarnika na 180 stopni. Piec ok 1 godzinę.


Ok 20 minut przed końcem pieczenia ubić białka na sztywną pianę. Dodać odrobinę soli i cukier. Puszystą piankę wyłożyć na ciasto i piec aż się zarumieni na lekko brązowo.



Sernik przechowywać w lodówce.




Smacznego:)